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ESPÁRRAGOS SO FRESH

Vídeo : Producción de espárragos en Ica (Fuente: MINAGRI TV)

 Espárragos "La Huerta" De venta en todos los Wong De Lima.

Cualidades de los espárragos

NOTICIAS DE ACTUALIDAD: ¿En qué productos agrícolas somos los primeros exportadores?

En espárragos y banano orgánico somos los primeros exportadores. En quinua se espera arrebatar el primer lugar a Bolivia.

La apuesta del Perú es ser en el mediano plazo un gran proveedor de alimentos del mundo. El año pasado se exportaron productos agrícolas por el valor de US$4.200 millones y en una década se estima que llegarán a los US$7.000 millones, según lo proyectó Ulises Quevedo, gerente general de Talsa, durante la último CADE . Esto implica un mayor posicionamiento de nuestros productos en los mercados del mundo.

En la actualidad, pocos conocen que ya lideramos el primer lugar en el ránking de exportación de espárragos, que tienen como destino en más de 50% a Estados Unidos. Igual posicionamiento se ha logrado con el banano orgánico, que es producido, principalmente, en Piura. Lo curioso es que en el 2003 ocupábamos el puesto 23 en la mencionada fruta. Según proyecta Apoyo Consultoría, la posición en el ránking mundial de ambos productos no variará al 2023.
En quinua somos los segundos proveedores en el ránking, por debajo de Bolivia. Durante muchos años, el país vecino se ocupó de posicionar su grano andino. El año pasado, el Perú exportó US$72 millones, mientras que Bolivia cerró en US$152 millones. La diferencia aún es elevada, pero el crecimiento de los envíos peruanos año a año es exponencial.
En uvas también hemos caminado hacia arriba a pasos acelerados. En el 2003 estábamos en el puesto 20 como proveedores, luego hemos subido el año pasado al 5 y, para dentro de una década, se proyecta que seremos los terceros del mundo.
Sin embargo, el salto más grande que se dará será en los arándanos. Hoy nos encontramos en el puesto 34 del ranking, pero Apoyo Consultoría estima que llegaremos a ser los segundos del mundo para dentro de una década. Según Sierra Exportadora, este fruto suma hoy 900 hectáreas a lo largo de la costa, pero para dentro de cinco o seis años crecería a, por lo menos, 4 mil hectáreas.
Similar camino se espera para dentro de una década que sigan otros cultivos como las paltas (segundos), mango (terceros), pimientos (terceros) y granadas (quintos).

Fuente: Agrodata  Perú 2015 (http://www.agrodataperu.com/category/otros-informes/exportaciones-agropecuarias)

NOTICIAS DE ACTUALIDAD: En EE.UU. prefieren el espárrago peruano por su sabor, aroma y textura

Es uno de nuestros productos bandera y uno de los protagonistas de nuestras exportaciones. Conforme ha ido conquistando el mercado internacional, ha seducido el paladar de comensales y chefs en el mundo.
“Los conocedores del producto, como chefs y consumidores, valoran mucho el sabor y el aroma, la textura y la fortaleza; también el que sea una planta homogénea en color, en comparación a espárragos mexicanos, americanos, chinos o chilenos”, nos dijo el empresario peruano Oswaldo Silva, Gerente General de Greenday LLC e importante exponente del sector y experto en el área de espárragos, cuya empresa con sede en Florida importa y exporta productos perecederos a Estados Unidos y otros mercados desde hace cinco años. Según Silva, en Estados Unidos, país en el que básicamente se consume espárrago verde, el producto peruano es valorado no solo porque pueden disponer de él durante todo el año, mientras que la producción en otros países es estacional, sino también por sus propiedades y calidad. Se sabe que el clima de nuestro país y la riqueza de sus suelos hacen que el espárrago sea de mayor calidad, aspecto que ya ha sido "reconocido por expertos internacionales"(http://elcomercio.pe/impresa/notas/expertos-mundo-reconocen-calidad-esparragos-peruanos/20091029/361494). Pero además, Silva señaló que el consumidor estadounidense ha experimentado mejores resultados en la cocina y en la salud. *MARCA PAÍS* “Creo que el Perú ha logrado poner una imagen del espárrago y tener una marca que ya es reconocida. Te piden espárrago peruano, sin importar que venga del sur, del norte o de alguna determinada empresa. Simplemente les importa que sea espárrago peruano”, contó Silva. Y sí que eso es todo un logro. No hay que olvidar que Estados Unidos no es solo uno de los principales destinos del espárrago que se produce en nuestro país, sino que ellos mismos también son productores. Oswaldo Silva señaló que en el mercado estadounidense se consumen unas 32 millones de cajas de 11 libras o 5 kilos.

Fuente: El comercio (2015): En diario  virtual el comercio gastronomía, 2 de febrero del 2010 (consulta 26 de mayo del 2015)elcomercio.pe/gastronomia/peruana/estados-unidos-prefieren-esparrago-peruano-su-sabor-aroma-textura-noticia-409040

NOTICIAS DE ACTUALIDAD: Espárragos como principal producto agrícola del Perú

El Espárrago se ha convertido en el principal producto agrícola de mayor valor de exportación aérea en Perú, volviéndose este país en uno de los más importantes productores y exportadores de esta hortaliza a nivel mundial. Si bien el mayor productor de Espárragos es China, Perú es el principal exportador de Espárrago Verde Fresco, lo que le ha generado estar en las primeras posiciones en la exportación de este producto, superando a la China y a países europeos.

En Perú se producen básicamente dos tipos de Espárragos: el Espárrago Blanco, que crece bajo tierra y se usa principalmente para las conservas, aunque un porcentaje menor del mismo se exporta fresco. Y el Espárrago Verde que principalmente se exporta fresco, por vía aérea, a distintos mercados. Este producto se cultiva en diferentes calibres, siendo los más gruesos preferido por los mercados europeos, y los medios y delgados por el mercado Norteamericano.

Los principales países importadores de Espárrago Verde Peruano son Estados Unidos (64%), España (11%), Holanda (8%) e Inglaterra (8%), los cuales constituyen los principales mercados de destino de la exportación de esta hortaliza. Otros mercados como Australia y Asia tienen demandas estacionales muy importantes. 

Fuente: Lan cargo  2015 (http://www.lancargo.com/es/esparragos)

Presentación del Grupo

Este blog está diseñado por alumnos del curso de Comercio Internacional de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Además, tiene la finalidad de informar sobre la exportación y comercialización de los espárragos desde el Perú.

Presentación de los integrantes del grupo:

Hola mi nombre es Arturo Rojas Trigoso

Tengo 19 años

Y estudio la carrera de Administración y Negocios Internacionales

                                                                                     

Hola mi nombre es Diana Ricaldes Núñez
Tengo 19 años
Y estudio la carrera de Administración y Negocios Internacionales

Hola mi nombre es Franco Arditto
Tengo 19 años
Y estudio la carrera de Administración y Negocios Internacionales

Hola mi nombre es Alexander Ramos
Tengo 19 años
Y estudio la carrera de Administración y Negocios Internacionales